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棗樹增產提質的綜合管理技術

2018-01-16 11:56:47   點擊:

棗樹雖有很強的適應性及耐瘠薄、耐寒、耐旱等特點,但要樹體發育健壯和豐產,仍需要有良好的水肥條件和整形修剪、花期管理、病蟲害防治等管理技術。黃河下游及江浙一帶棗農認為“棗樹沒有隔年結果的習性,只要上足肥,每年都能豐收”。我省棗區,目前產量水平較低,主要原因就是缺水缺肥,棗樹長期處于缺肥少水狀態,幼樹生長緩慢,進入結果期后,樹勢很快衰弱,產量低而不穩。我省棗區土層瘠薄,土質粗劣,許多棗樹因營養不足而隔年結果,因缺肥缺水引起發芽推遲。因此,要改變棗樹低產的狀況,必須首先從加強水肥管理著手,再加整形修剪、花期管理及病蟲害防治等技術,促進棗樹豐產穩產。棗樹是多花樹種,分化的花蕾和開放的花朵大大超過座果能力。而且開花結果需要良好的內在的和外在的條件,條件不足,座果的進程受阻,就會落花落果。我省棗區自然環境差,棗樹落花落果十分嚴重,座果率極低,一般年份只有1%左右,這是棗樹生產中長期存在的嚴重問題。現將筆者在棗樹管理實踐中,采用綜合管理技術措施,提高棗樹產量和品質的技術總結如下。 
1、加強水肥管理 
    1.1 施肥 
    1.1.1 施肥時期棗樹年生長期比較短,而發芽后整個生長期生長活動極活躍,尤其5~7月份經歷枝葉生長、花芽分化、開花結果、根系生長等重要物候期,需要消耗大量營養物質,這些營養物質,一部分為上年積累,一部分為當年合成,因而上年樹體積累營養狀況和前期土壤供應肥水情況,直接影響枝條生長強弱、葉片大小、花芽分化的數量和質量,進而影響座果和果實發育。如果土壤肥水不足,必然會引起各個時期生理機能的減弱。前期會使結果枝、花芽發育不良,導致花量減少,座果率下降;后期則會影響果實、根系生長,以及葉片后期光合能力,導致加重果實生理落果。因此,棗樹施肥應以肥效長、肥效高的有機肥為主,在重要的物候期補施肥效快的追肥,使整個生長期中都有充足的營養供應。棗樹各個生長時期所需要的肥料要素,萌芽到開花期以氮肥為主,7月至8月為幼果期和根系生長高峰期,以氮、磷、鉀配合,適當增施磷、鉀肥,以利果實發育、品質提高和根系生長。果實成熟至落葉,為減緩葉片組織的衰老過程,提高后期光合效能,可在葉片噴施氮肥。基肥以圈肥、
堆肥、綠肥等有機肥和氮、磷、鉀復合化肥秋施為好,追肥可用速效化肥和腐熟的農家肥。除發芽期和幼果期追肥外,還要注意8~9月的后期追肥,促進果實膨大和養份積累。
    1.1.2 施肥量施肥量是合理施肥的一個重要方面。確定施肥量應從棗樹需求、土壤供應量和淋溶流失量三個方面綜合考慮。一年中生長前期比后期需肥量多。棗樹要求施肥量比較高,一般每噸鮮棗施肥量為:氮15kg~20kg、磷10kg、鉀12kg,比蘋果高0.5~1倍。原因主要是棗樹干物質、糖分含量比蘋果高1.2~1.8倍。 
    1.1.3 施肥方法:幼樹施基肥應以輪狀溝施為主,配合輻射狀溝施。成齡棗園應在冠下和株行間每年縱橫交替開溝施肥。棗糧間作地成齡樹,配合農作物施肥的同時,在棗樹冠下開溝輔施基肥。追肥施用的方法因肥料種類而異,根外追肥對棗樹有相當好的效果,花前、花期、幼果期和生長后期,葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀、ABT生根粉、奧普爾液肥,對提高座果率、果實品質和產量有非常好的效果。
    1.2 灌水 
    棗樹是較耐旱果樹,但要獲得豐產,還需在生長期補充水分。棗樹從發芽展葉到果實成熟的整個生長期間,都要求較高的土壤濕度。我省棗產區比較干旱,應增加灌水次數,以提高座果率,增加產量,雨量多、條件較好的地區,每年至少灌水3次,特別干旱地區應保證灌水5次。第一次催芽水在萌芽前灌水(4月20日左右);第二次開花水,結合花期施肥灌水(5月下旬),特別干旱地區,此時應多灌水一次,避免造成落花、“焦花”現象;第三次座棗水,落花后灌水,可減少落果(6月下旬);第四次變色水(果實發育期),即農民叫“白背背”的時候,結合施肥灌水(7月底至8月初),此時能加速果實膨大,提高果實品質;第五次叫凍冰水,在11月灌水一方面可促進根系吸收養分,提高樹體積累能量,另外還可增加棗樹越冬抗寒能力。萌芽前、花芽和果實發育期的3次水很關鍵,必須保證灌溉。 
2、保花保果 
    棗樹是多花樹種,但落花落果十分嚴重,座果率極低,一般年份只有1%左右,這是棗樹生產中長期存在的重要問題。提高棗花座果,長期以來被認為是一個值得研究的重要問題。棗花座果需要3個條件:一是良好的營養條件;二是授粉授精;三是適于開花座果的條件
,三者缺一不可。一般棗產區的條件都不是完全適宜,必須采取保花保果措施。我們在靖遠縣石門鄉小口村和平川區陡城鄉棗園村進行棗樹“開甲”、噴生長激素和微肥、噴水等技術措施,對提高棗樹座果率效果非常明顯。可以看出,老棗樹“開甲”可增加產量197%,“開甲”和噴施生長激素同時進行的,可提高產量234%,采用激素和微肥對提高座果率均有顯著效果,與對照相比,4種處理均有顯著差異,其中奧普爾液肥效果最為明顯,比對照提高了270%。 
3、整形修剪 
    整形修剪在棗樹栽培中是一項重要技術措施。我省棗區,過去不整形修剪,任其自然形成、發展、直止衰亡。棗樹花易形成,有枝就有花,修剪只考慮樹形、骨干枝的培養及其分布。而枝組穩定,連續結果能力強,且結果枝與發育枝可相互轉化并完成新老更替。修剪量比較小,棗樹修剪可分冬季修剪和夏季修剪,冬季修剪,從落葉至萌芽前都可進行,但我省寒冷,易愛凍,應在3~4月初進行,主要采用短截、疏枝、回縮和刻傷等方法;夏季修剪從萌芽后至落葉期均可進行,但以6~7月修剪效果最明顯,采用環剝(開甲)、抹芽、摘心、打棗頭等方法。棗樹“開甲”有明顯增產效果,棗樹摘心效果也很明顯(表3)。我們現在平川區陡城鄉示范點,每年在6月下旬,棗頭長到50cm時摘心,產量比對照提高186%。此時隨著棗頭生長,二次枝延長。棗吊、棗花幾乎同時形成,它們之間對養分、水分的爭奪很激烈,控制棗頭繼續延伸,起到“堵”的效果,營養物質集中在花中,可提高座果率。 
    3.1 幼樹整形修剪 
    幼樹生長較慢,定植1~2年,一般不修剪,待苗長到1.5m時,直接定干。定干高度隨種植方式確定,一般定干高度在1.0~1.5m之間,間作宜高,豐產純園宜低。定干后在整形帶(20cm)內留2~3個壯芽,其它枝剪除,以利培養主枝,以后對主枝和中心枝不斷延伸,增加主枝時,再進行中心枝短截促使新的主枝形成。
    3.2 盛果期修剪 
    盛果期修剪,主要是保持樹冠通風透光。有計劃地培養和更新結果枝組,維持較強的結果能力。疏除冠內影響光照的徒長枝、干枯枝和外圍的過密枝。疏除下垂枝和結果能力弱的枝組,使留下的骨干枝能按一定方向生長發育,改善樹冠不合理結構。在棗樹逐漸衰老時,要增加產量,必須注意更新,清除衰老結果枝組和骨干枝前部枝梢,大量縮減生長點,刺激骨干枝中下部的隱芽萌發粗壯的發育枝,形成新的結果枝組。
 4、防治病蟲害 
    我省棗產區比較干燥,棗樹病害較少,主要以蟲害為主,其中以紅蜘蛛、棗粘蟲、棗癭蚊、桃小食心蟲危害較重。根據害蟲的生活習性,本著“防早、防小、防了”的原則,每年4月中旬棗樹萌芽前,注意噴施3~5°Be石硫合劑,5月中旬和6月下旬噴施螨死凈1000倍液和辛硫磷乳劑1~2次,7月中旬噴施1次菊酯類農藥可保證全年不受蟲害。

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